Во-первых, я подожду вас за хороший вопрос здесь. (Я сейчас пью зеленый чай, но не стесняйтесь делать глоток из того, что вы хотите.) Когда люди спрашивают: «Алкоголь делает вас толстым» или «я должен бросить пить, чтобы похудеть», ответ сложный, но можно суммировать с:
- Нет, вам не нужно бросать алкоголь, чтобы сбросить жир …
- НО, если вы бросите пить, это может помочь.
Алкоголь и потеря веса: это сложно
Давайте начнем с первого пункта здесь. С метаболической точки зрения, алкоголь и ваше тело имеют странные отношения. На самом деле за эти годы было проведено много исследований, потому что это так удивительно.
Многочисленные исследования, как в наблюдательных, так и в контролируемых условиях, показали, что люди могут употреблять от легкого до умеренного количества алкоголя и не обязательно набирать вес. (Умеренное питье определяется как 1 напиток в день для женщин и не более 2 напитков в день для мужчин.)
Частично это может быть связано с уникальным воздействием алкоголя на организм. Ваше тело не может хранить алкоголь и 7 калорий на грамм, которые он поставляет. (Да, у него действительно есть калории — больше на грамм, чем углеводы и белок, но меньше, чем жир.) Таким образом, вместо этого ускоренные процессы организма ускоряют вашу систему.
Кроме того, высокий процент калорий из-за алкоголя сгорает в результате вашего метаболизма в процессе, называемом термическим эффектом пищи (TEF). Термический эффект алкоголя составляет около 22,5%, что ставит его в один ряд с белком (у которого TEF составляет 25-30%) и значительно опережает углеводы (6-8%) и жиры (2-3%).
Все это говорит о том, что алкоголь сам по себе не обязательно ставит или нарушает ваши цели по снижению веса. «Если вы наслаждаетесь несколькими напитками в течение недели, вы все равно можете совершить очень успешное путешествие с потерей жира», — говорит Натали Сабин, главный тренер Born Fitness по питанию.
Почему Алкоголь может сделать тебя толстым
То, что ваше тело не хранит калорийные спиртные напитки, не означает, что вы (и ваши жировые клетки) избавляетесь от лишнего жира.
Когда ваше тело обрабатывает эти калории из всех этих смешных IPA или просто еще один бокал вина, они заменяют другие калории, которые вы могли сжигать — как двойной чизбургер с беконом, который у вас был по дороге домой из бара. Благодаря тому, что калории пива занимают свое место в метаболической линии, калории бургера становятся частью вас (и вашего живота).
На самом деле, некоторые исследования приведут вас к мысли, что проблема не обязательно в самом алкоголе. Это то, что может прийти вместе с выпивкой. Вы знаете, как начос. Или два десятка крыльев. Или коробку пиццы Тотино, если в 2 часа ночи вы учитесь в колледже.
«Многие люди, которые пьют алкоголь, также имеют тенденцию есть больше», — говорит Сабин.
Обзор, опубликованный в Физиология и поведение , подтверждает ее. Было установлено, что употребление пищи до или во время еды приводит к увеличению потребления пищи.
Кроме того, обратите внимание, что, хотя ваше тело не может хранить алкоголь, оно может (и сохраняет) хранить калории, смешанные с ним — как 83 г сахара в замороженной маргарите.
Так что же делать?
1. Изучите, сколько вы пьете в настоящее время. Для некоторых это само по себе может показаться очень привлекательным. Вы можете заметить, что «пиво или два», которые у вас есть «время от времени», на самом деле «пара пьет каждую ночь, плюс около дюжины в выходные». Помните, что упомянутые ранее исследования включали употребление алкоголя от легкой до умеренной степени, т.е. один напиток в день для женщин, два для мужчин. Пить больше, чем это, окончательно не хорошо. Питье тяжелее связано с увеличением веса и увеличением окружности талии, а также со слабым здоровьем. Чрезмерное употребление алкоголя является третьей по значимости причиной преждевременной смерти в США. Если ваш уровень потребления алкоголя превышает рекомендуемый уровень употребления одного-двух напитков в день, то да, сокращение потребления (или пересыхание), скорее всего, поможет вам сбросить жир.
2. Обратите внимание на , что еще вы делаете, когда пьете. Если ваш случайный коктейль с друзьями — это просто коктейль, тогда тепловая нагрузка, вероятно, не так уж и значительна. Но если кажется, что ваши напитки поставляются с пиццерией поздней ночи, у вас может возникнуть проблема. Здесь снова, отказ от напитков может помочь вашей потере жира.
3. Допустим, ваше питье (и аппетит) под контролем, но вы все еще не теряете жир. И давайте скажем, что ваш напиток в день является обязательным. Если это так, вы можете попытаться компенсировать калории, обрезая в другом месте. Например, бокал вина составляет около 120 калорий. Типичное пиво составляет около 150 калорий (хотя те более тяжелые микро-варева, которые так популярны в наши дни, могут быть вдвое больше). Вырежьте от 30 до 40 г углеводов и обратите внимание на любые изменения. «Помните, чтобы избавиться от жира, вам нужно создать дефицит калорий», — говорит Сабин. «Это означает, что вы сжигаете больше калорий, чем потребляете — едите ли вы ИЛИ пьете».